日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
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