日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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