日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
かき酢
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
カキマヨ
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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