日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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