日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
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