日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
かき酢
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.