日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
かき酢
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
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