日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
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