日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのミルク煮
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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