日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
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