日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.