日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきoyster
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
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