日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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