日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.