日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.