日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.