日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
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