日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
かき酢
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
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