日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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