日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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