日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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