日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキグラタン
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
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