日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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