日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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