日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
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