日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキのたたき
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.