日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
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