日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
カキグラタン
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
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