日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
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