日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
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