日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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