日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.