日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
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