日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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