日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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