日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
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