日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
カキの天ぷら
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
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