日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
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