日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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