日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
蒸しガキ
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.