日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
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