日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
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