日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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