日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキグラタン
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