日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
かき酢
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.