日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
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