日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
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