日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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