日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
蒸しガキ
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
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