日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.