日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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