日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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