日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
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