日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.