日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.