日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
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