日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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