日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
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