日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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