日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
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