日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
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