日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
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