日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
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