日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.