日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
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