日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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