日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
生ガキ 3種
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
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