日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
レシピ02
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
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