日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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