日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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