日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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