日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
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