日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
レシピ02
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
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