日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣のリエット
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