日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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