日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.