日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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