日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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