日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
カキフライ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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