日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
煎り牡蠣
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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