日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキのたたき
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
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