日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
かき酢
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキフライ
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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