日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
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