日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.