日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
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