日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
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