日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキのグラタン
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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