日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
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