日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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