日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
カキフライ
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
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