日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
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