日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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