日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
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