日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキフライ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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