日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
カキマヨ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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