日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
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