日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
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