日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
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