日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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