日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.