日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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