日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
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