日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
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