日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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