日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
生ガキ 3種
カキの天ぷら
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
かき酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
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