日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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