日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきoyster
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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