日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキのベニエ
蒸しガキ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
レシピ02
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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