日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
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