日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキグラタン
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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