日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
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