日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
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